Рафикова Н.Т.доктор экономических наук, профессор кафедры бухгалтерского учета, статистики и информационных систем в экономике, Башкирский государственный аграрный университет (БГАУ), Уфа, Российская Федерация rafikova163@rambler.ru ORCID id: отсутствует SPIN-код: 9982-8996
Бакирова Р.Р.кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета, аудита, статистики, Уфимский филиал Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, Уфа, Российская Федерация stat69@mail.ru ORCID id: отсутствует SPIN-код: 2233-8307
Предмет. Количественные и качественные закономерности, методические аспекты, связанные с исследованием затрат на производство и себестоимости продукции скотоводства. Цели. Совершенствование аналитического обеспечения затрат и себестоимости продукции скотоводства в современных условиях. Методология. Достоверность и обоснованность исследования обеспечивается использованием различных принципов научного познания и системного анализа. Исследование проведено на примере сельскохозяйственных организаций Республики Башкортостан с комплексным использованием методов анализа структуры и динамики, средних и относительных величин, индексного анализа, группировок, таблиц и графиков. Результаты. Выявлены особенности производства и формирования затрат в скотоводстве по этапам реализации государственных программ развития сельского хозяйства и в среднем по многолетним данным. Проведена оценка влияния факторов, влияющих на себестоимость продукции скотоводства с учетом направления его развития; дана комплексная оценка влияния динамики и структуры затрат на изменение себестоимости, а также влияние удельного расхода ресурсов и цен на изменение затрат по отдельным статьям. Установлено, что наиболее объективные оценки может дать сравнительный анализ многолетних среднегодовых показателей динамики и структуры затрат на производство, а также по этапам реализации государственных программ развития сельского хозяйства. Выводы. В сельскохозяйственных организациях Республики Башкортостан выявлена положительная тенденция управления издержками производства. Дальнейшее развитие скотоводства и производства высококачественной говядины ограничивается ценовыми факторами, воздействующими на статьи затрат, а также относительно низким уровнем заработной платы в сельском хозяйстве. Это требует проведения непрерывного мониторинга и независимого аудита затрат в сельском хозяйстве, тарифов в энергетике и проведения комплексного анализа затрат на производство и себестоимость продукции.
Ключевые слова: себестоимость, молоко, прирост на выращивании и откорме
Список литературы:
Гатаулин А.М. Издержки производства сельскохозяйственной продукции: методология измерения и пути снижения. М.: Экономика, 1983. 184 с.
Рафикова Н.Т., Хазиева А.М. Показатели самообеспеченности мясом и мясопродуктами и пути развития скотоводства в Республике Башкортостан // Экономика и управление. 2016. № 4. С. 76–80. URL: Link
Титова О.В. Управление себестоимостью продукции с использованием результатов анализа безубыточности для совершенствования финансовой политики предприятия // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2016. № 7-2. С. 138–139. URL: Link
Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг»: теория и практика. М.: Финансы и статистика, 1993. 128 с.
Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. М.: Аналитика-Пресс, 1997. 142 с.
Авдонина И.А. Использование системы «директ-костинг» в управлении сельскохозяйственным производством // Экономика и предпринимательство. 2017. № 8-3. С. 757–764.
Кованов Д.И., Яковлева Н.А. Применение статистических методов в анализе факторов, определяющих уровень себестоимости молока // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. 2016. № 8. С. 76–81. URL: Link
Рафикова Н.Т., Хазиева А.М. Показатели самообеспеченности мясом и мясопродуктами и пути развития скотоводства в Республике Башкортостан // Экономика и управление. 2016. № 4. С. 76–80. URL: Link
Рафикова Н.Т. Себестоимость сельскохозяйственной продукции: факторы и методология анализа. М.: Финансы и статистика, 1999. 298 с.
Рафикова Н.Т., Хазиева А.М. Статистический подход к анализу себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота // Экономика и управление. 2017. № 2. С. 48–56. URL: Link
Зинченко А.П. Экономико-статистический анализ сельского хозяйства: сборник статей. М.: РГАУ-МСХА, 2012. 458 с.
